消化交響曲：腸道生態系中宿主-微生物組酵素相互作用的協調

消化曾被認為是一個由宿主驅動的過程，依賴唾液、胃、胰腺和腸道酵素來分解大量營養素。然而，對腸道菌叢的新見解重新定義了這一觀點，強調消化是宿主和微生物酵素之間協同作用的結果。宿主酵素啟動營養物質的分解，而微生物酵素（特別是在結腸中）則透過發酵抗性多醣、修飾膽汁酸以及將植物化學物質和外來生物素轉化為生物活性化合物來延長此過程。這些微生物作用會產生短鏈脂肪酸等代謝物，進而影響腸道屏障功能、免疫調節和新陳代謝。

兩個框架來描述這種相互作用：“二重奏”，強調酶促的順序協作；以及“管弦樂”，反映了一個具有宿主-微生物反饋的空間和時間協調系統。這種共生關係因抗生素、發炎、飲食或老化而遭到破壞，會導致菌叢失調、消化功能受損，並引發代謝、神經系統、心血管和發炎性疾病。認識到消化是一個動態的、整合的系統，為治療和營養開闢了新的途徑。這些途徑包括以酵素為標靶的益生元、益生菌、後生元和個人化飲食。從這種系統層面的視角，有助於創新診斷和治療，旨在恢復酵素平衡，改善消化系統和全身健康。