頭髮的主要成分是蛋白質，鐵和鋅則是合成過程裡的重要配角——而每個人對鐵的吸收利用又受基因影響，這就是為什麼有人補了鐵卻沒感覺。一直掉髮、髮量變少時，第一個念頭常是趕快買掉髮保健食品來吃。這篇帶你看懂掉髮原因裡「營養」這一塊到底該顧哪幾種，以及 BLNC 怎麼看你的基因幫你挑對配方、把錢花在刀口上。
這篇會帶你看
洗頭時排水孔一坨頭髮、梳子上越纏越多，很多人第一個念頭就是找掉髮保健食品來吃。先別急。掉髮的原因其實很雜，壓力、熬夜、換季、荷爾蒙變化、營養不夠都可能參一腳，營養只是其中一塊。如果是短時間大量掉髮、或頭皮又紅又癢，先讓皮膚科醫師看看比較安心，再談日常怎麼補。這篇先把「營養」這一塊講清楚：到底該顧哪幾種，又為什麼有人補了半天卻沒什麼感覺。
頭髮這東西說穿了幾乎就是一種蛋白質，叫角蛋白，像蓋房子的鋼筋。原料長期不夠，身體會先把有限的蛋白質留給更要緊的器官，頭髮就被排到後面，所以頭髮營養的第一步，是蛋白質這個地基要穩。再來是兩個常被點名的配角：鐵和鋅。鐵有助於正常紅血球的形成、幫忙把氧氣送到全身，而毛囊代謝很旺盛，氧氣一跟不上，髮況往往最先反映出來；鋅則有助於皮膚組織蛋白質的合成，是毛囊每天運作會用到的微量元素之一。蛋白質打底、鐵和鋅補位，先把這條線顧好，才輪得到其他。（延伸閱讀：缺鐵掉髮該怎麼補鐵才吸收得進去）
在觀察性研究裡，缺鐵（尤其是鐵存量偏低）比較容易出現非疤痕性的掉髮，這在生理期的女性、長期吃素的人身上較常被觀察到（Trost et al., 2006）。也有研究觀察到部分有掉髮困擾的人血中鋅偏低，但這比較像是整體營養狀態的一個側面，不是單一原因。要注意的是，這些都屬觀察性研究，只能說「相關」，不能說補了某種營養就會改善掉髮，這也是為什麼需要先看清楚自己的營養狀態，而不是照單全收。
問題通常卡在兩關。第一關是吸收。同樣吃含鐵的東西，每個人真正吸收進去的比例差很多，肉類來的鐵好吸收，蔬菜、豆類的鐵得靠搭配幫忙，所以「有吃」不等於「有補到」。第二關更底層，身體怎麼吸收、怎麼調度鐵，還受基因影響，而且牽涉的不只一個基因，是一組要一起判讀的訊號，讓每個人先天在營養利用效率上就有落差。這也是為什麼補鐵常常不能單補一味，還要把像維生素 B6 這類會影響鐵運用的營養一起顧到。卡住的往往不是你不夠努力，是補的方向沒對上你的體質。
膳食鐵分兩種形式，來自動物性食物的血基質鐵，吸收率一般高於植物來源的非血基質鐵；維生素 C 有助於提升非血基質鐵的吸收，茶與咖啡中的多酚則會抑制（Hurrell & Egli, 2010）。除了吃什麼，身體對鐵的吸收與調節也受基因影響，像 HFE 這類跟鐵代謝有關的基因，會讓不同人先天在鐵的調度與利用效率上有差距，這就是「同樣補鐵、反應卻不一樣」的體質層面原因。
每個人的體質不一樣，需要補強的方向自然也不同。那要怎麼知道自己的體質？這正是 BLNC 團隊在做的事。我們的配方推薦背後是雙層判讀：第一層看 22 項營養素，第二層再把更全面的基因傾向一起納入，讓配方更貼合你的底子。BLNC 來自成功大學技轉團隊「先見基因」，研發團隊長年專注基因營養判讀，從檢體到分析都由自家實驗室親自把關。一樣是客製化，差別在依據：別人問你生活習慣去推估，我們看你的基因來挑。
實驗研究（含動物與細胞層級）觀察到，維生素 D 的受體會參與毛囊的生長週期調節，這屬於機制／實驗階段的觀察，不宜直接外推成人體療效。要留意的是，血中維生素 D 的高低主要由日曬、吸收，以及 CYP2R1、GC 這類基因決定，跟受體本身怎麼反應是兩件事，分開看會比較清楚。BLNC 之所以要看整組基因、而不是單看一支，正是因為這些環節會互相牽動，一起判讀才看得準。
那每個月到底給幾種？我們有 11 種精選配方，每月給你 6 種。益生菌是固定班底，因為腸道是大家共同的基礎；另外 5 種才由基因從其餘配方裡挑出來，而不是把 11 種一次全塞給你。吃法分兩段：前 15 天先用基礎類把每天的營養基線打穩，後 15 天再用加強類，往你該補強的方向多推一步。變的是「哪 5 種」，不是數量。所以同樣為掉髮困擾的兩個人，拿到的 6 種不會一樣。
顧髮量能補的營養這麼多種，與其一支支試、試到荷包和耐心都見底，不如讓你的基因傾向當一個更穩的參考方向。
BLNC 有 11 種精選配方。每月給你 6 種：益生菌是固定的（腸道是大家共同的基礎），另外 5 種由基因從其餘配方裡挑，其中 3 種放前 15 天基礎打底（含益生菌），3 種放後 15 天進一步支持。這份推薦，是 22 項營養素與更全面的基因傾向雙層綜合判讀後挑出來的。
如果你的基因顯示鐵、鋅這類營養的利用效率需要多留意，含鐵、含鋅和 B 群的相關配方，就會落在你那 5 種基因推薦裡對應的階段。
益生菌人人都有，剩下 5 種是你的基因雙層判讀挑出來的。該補的不漏，多餘的不買。
基因報告是讓你更認識自己身體的參考，不是醫療診斷；這些配方是日常的營養支持，把基礎顧好才是重點，有健康狀況還是聽醫師的。
缺鐵（鐵存量偏低）是被觀察到和掉髮較有關的營養因素之一，特別是生理期女性、長期吃素的人，值得先確認自己有沒有缺鐵。掉髮是多因素的，壓力、荷爾蒙、作息都會參一腳，所以與其自己猜，先看清楚營養狀態再決定補什麼、怎麼補，最省事也最準。
效果因人而異，本身已經缺乏的人，補充後比較容易看出差異；若沒有缺乏卻大量補充，額外的幫助有限。所以第一步還是建議先確認自己有可能缺乏什麼，再決定要補哪一塊。
如果掉髮情形比較明顯，建議先讓皮膚科醫師評估，看看是不是有需要處理的原因，這一步比買什麼都重要。日常營養則是另一件事：它把頭髮生長需要的原料顧好，屬於基礎保養，不是拿來治療掉髮，也不會保證讓頭髮長回來。醫師那邊確認過之後，日常怎麼補，可以從更認識自己的體質開始。
是的。植物來源的非血基質鐵本來就比較不好吸收，得靠搭配幫忙：以整體飲食來估，素食型飲食的鐵吸收率大約 5～12%，混合飲食則約 14～18%（Hurrell & Egli, 2010），長期吃素的人鐵存量確實比較需要留意。配點維生素 C、避免餐後馬上喝濃茶或咖啡都有幫助；至於要不要額外補、補多少，還是看個人狀態。
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