素食者的 Omega-3，關鍵常在 DHA：飲食裡直接的 DHA 來源較少——植物來源像生米，要靠身體煮成熟飯；藻油則是已經能直接用的飯。這篇用白話聊素食 Omega-3 藻油怎麼補：素食 DHA 為什麼難靠食物吃夠、藻油魚油差別在哪、FADS 基因如何影響你的方向，以及 BLNC 如何用基因幫你挑出每月該補的那幾種。
這篇會帶你看
家裡有人吃素，最常被問的常常是蛋白質夠不夠；但說真的，真正容易漏掉的反而是另外幾樣。聊素食 Omega-3 藻油之前，先把這個抽屜打開來看：B12、鐵、鋅、鈣，還有今天的主角 Omega-3 裡的 DHA。
這幾種不能一概而論。鈣、鋅多少能從深綠蔬菜、豆類、堅果補一些。B12 幾乎只在動物性食物裡，純素很難靠吃補到，最該主動顧。
鐵植物裡雖有，吸收率卻低，每個人吸收的狀況也不太一樣，這也是 BLNC 判讀營養重點時會一起看的事。至於 DHA 和 EPA，日常飲食最常見於魚和海鮮；全素若要找直接來源，多半會回到藻油。
BLNC 對應的配方是「藻油 DHA」，成分與含量都列在藻油產品頁。
比較素食、純素與葷食族群的觀察性研究發現，純素者血液中的長鏈 Omega-3（EPA、DHA）平均低於有吃魚的人（Rosell et al., 2005）。常被提到的原因之一，是飲食裡直接的 DHA 來源較少。
這是族群平均的觀察，個人差異仍要看飲食內容與判讀結果。
為什麼吃素比較難吃到 DHA？因為亞麻仁籽、奇亞籽、核桃裡的 Omega-3，對身體來說比較像還沒煮好的生米，要先靠身體自己加工，才有機會變成能直接用的 DHA。
這就像你買回來的是生米，得先煮成飯，身體才吃得到。問題是這個「煮飯」的效率有限，只有一小部分能轉成 DHA。所以純素 Omega-3 想光靠多吃植物油補到 DHA，其實不容易。
不是你吃得不認真，是這條路本來就窄。
植物性 Omega-3 的主角是 ALA（α-次亞麻酸），身體要靠去飽和酵素（desaturase）和延長酵素（elongase）一步步把它改造成 EPA、再變成 DHA。
同位素標記與膳食研究估計，ALA 轉成 DHA 的比例整體有限，估計值依性別、整體飲食與研究條件而異（Burdge & Calder, 2005）。所以光靠多吃亞麻仁油、奇亞籽，要補到 DHA 其實不容易，這也是素食者特別需要看 Omega-3 補充策略的原因。
那素食 DHA 要去哪裡補？答案是藻油。其實魚之所以有 DHA，是因為牠吃了藻類，我們直接從養殖藻類萃取，等於跳過魚這一關。
BLNC 在 Omega-3 這塊只放藻油、不放魚油；藻油屬藻類來源，對吃素或不想用動物來源的人是合理選項，DHA 一樣補得到。藻油魚油差別不在 DHA 本身，DHA 還是同一個分子，差別主要在來源、魚腥味感受，還有 EPA 配比。不少藻油以 DHA 為主，BLNC 這支用的微藻同時含 DHA 與 EPA，吃素要補到 DHA，藻油幾乎是唯一直達的路。
想進一步了解身體處理油脂的方式會怎麼影響 Omega-3 的補法，可以延伸看Omega-3 與大腦營養怎麼補。
藻油 DHA 與魚油 DHA 是同一個分子，差別只在原料是養殖藻類還是魚。一項人體比較研究顯示，吃藻油膠囊和吃鮭魚，在提升血中 DHA 指標上效果相當（Arterburn et al., 2008）。
比較常被忽略的是 EPA：不少藻油以 DHA 為主，魚油則兩種都有，這也是有些人覺得素食者只能補到一半的原因。但藻株是可以選的，BLNC 用的 LIFE'S OMEGA 微藻同時含 DHA 與 EPA，所以吃素也能把 EPA 這一塊一起納入考量。各家配方比例本來就不同，實際還是看標示。
藻油因為不經過魚，魚腥味較少；污染風險則取決於藻株培養、純化與成品檢驗，不論藻油魚油，都要看原料純化、抗氧化保存與檢驗品質。
同樣吃素，有人轉換效率相對好，有人比較差。差別的關鍵之一，就在那台「煮飯機器」的火力，每個人天生不一樣。
身體裡有一組叫 FADS 的基因，研究觀察到它和這台機器的火力大小有關聯：火力強的人，把植物 Omega-3 轉成 DHA 的效率好一點；火力弱的人，光靠植物油要轉出 DHA 會更吃力一些。
所以同樣吃素，光靠植物油能轉出多少 DHA 因人而異，藻油這種直接來源對誰更優先，也就跟著不同。把基因線索和飲食一起看，才不會只靠感覺亂猜。
把 ALA 一步步接長成 EPA、DHA 的，是去飽和酵素與延長酵素這組人馬；其中負責去飽和的 Δ6、Δ5 去飽和酵素，由 FADS2／FADS1 基因負責。
拆開來看，ALA 走的是接力賽：先由 Δ6 去飽和酵素（FADS2 對應的那一棒）開第一道，接著延長酵素把碳鏈補長，再由 Δ5 去飽和酵素（FADS1 對應的那一棒）交出 EPA，後面還要經過幾道延長、去飽和與縮短的步驟，才輪到 DHA。研究發現，FADS1／FADS2 基因簇的常見變異與單體型，和血中磷脂質的脂肪酸組成、去飽和相關指標有關聯（Schaeffer et al., 2006）。
也就是說，同樣吃一匙亞麻仁油，有人這條接力跑得順一點，有人轉得比較吃力。這些是關聯性研究，飲食總量與性別也會影響。
那 BLNC 每月 6 種是怎麼決定的？益生菌是人人都有的腸道基礎，另外 5 種看基因從其他配方精準挑出。若基因判讀指向長鏈 Omega-3，也就是 DHA、EPA 這類營養重點，藻油 DHA 才會排進加強那組，所以它不是人人都會拿到。
這套排序背後，是成功大學技轉團隊「先見基因」長年累積的基因營養判讀，研發團隊也把更全面的基因傾向一起放進配方排序裡；從檢體到分析都由自家實驗室把關。
BLNC 的月配方固定是 6 種，不是 11 種全部出貨。結構上，益生菌配方（含 500 億益生菌與 80 種巴西蔬果酵素）是固定的 1 種，另外 5 種依基因判讀從其餘 10 支配方中挑選。
每月 6 種分成兩組、隔天輪著吃：基礎類 3 種包含固定益生菌，用來建立日常營養基礎；加強類 3 種，放入較貼近個人差異的配方。素食者另有一條出貨規則：11 支裡只有 UC-II 膠原屬於葷食（原料為雞胸軟骨），其餘十支為蛋奶素；在同意書上註記素食之後，那一支就不會被排進月配方。藻油 DHA 本身為藻類來源，屬於加強類的長鏈 Omega-3 支持選項。當判讀結果把這個營養重點排得夠前面時，就會落在加強那組。
BLNC 決定你那 6 種，靠的是兩層一起看。第一層先幫你清點冰箱，看 22 項營養素怎麼吸收、怎麼利用，缺哪幾樣料先看清楚；第二層再看你天生的體質底子，也就是更全面的基因傾向，決定這些料裡哪幾道菜最該先上。
BLNC 的配方推薦分成兩層。第一層是 22 項營養素判讀，包含維生素吸收、礦物質代謝、脂質營養與其他代謝面向，這層對應到報告中看得到的營養重點。
第二層再把更全面的基因傾向納入綜合判讀，用來調整配方優先順序。這層是問卷照不到、只有檢測拿得到的天生底子。兩層之所以要疊，是為了不讓某一項營養素單獨決定你這個月拿到什麼。
兩層疊起來，才挑得出最貼合你的那 6 種。吃素的人最怕補錯方向，一樣是客製化，差別在依據：問卷式客製是用生活習慣推估，BLNC 是看你的基因線索來挑。這就是自己去藥局買藻油最難補上的判讀差異。
讀到這裡，你可能在想：「我吃素，是不是該補藻油 DHA？」
這個問題不該由你猜，讓你的基因營養傾向先給你一個參考方向。
BLNC 每月給你 6 種配方，益生菌固定，其餘 5 種由 22 項營養素與更全面的基因傾向雙層綜合判讀後排序挑出。判讀把長鏈 Omega-3 排得夠前面，藻油 DHA 就進加強那組；排在後面，名額就留給你更需要的配方。
BLNC 做的是基因檢測客製化保健食品：不是一套配方賣給所有人，而是先看你的基因判讀，再決定每月給你哪 6 種。
益生菌人人都有，剩下 5 種是你的基因雙層判讀挑出來的。該補的不漏，多餘的不買。
基因報告是讓你更認識自己身體的參考，不是醫療診斷；這些配方是日常的營養支持，把基礎顧好才是重點，有健康狀況還是聽醫師的。
不太行。亞麻仁油是植物性 Omega-3（碳鏈較短的 ALA），要靠身體自己加工成 DHA，轉換比例有限。想直接補到素食 DHA，從養殖藻類萃取的藻油是更直接的來源。
可以。藻油原料萃取自養殖藻類，不是動物來源，吃素的人可以選；BLNC 的配方除了 UC-II 膠原以外都標示為蛋奶素。純素者選購時，還要再看膠囊殼與賦形劑的標示，以及 EPA、DHA 的含量標示。
BLNC 會看你的基因判讀：如果長鏈 Omega-3 被排在前面，藻油 DHA 就會出現在加強那組的配方裡。你自己也可以回頭看看，一週裡有沒有吃到 DHA 來源，兩邊對起來會更清楚。
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